*鶏肉をしょうが焼き風にしてみました。下味はつけなくても大丈夫。あっという間に出来る一品です。
<材料>
・鶏肉・・・・・・・・・・・胸肉なら2枚
・玉ねぎ・・・・・・・・・・中1個
・キャベツ・・・・・・・・・1/4玉
・しょうがの絞り汁・・・大さじ1〜2
・砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・・・・大さじ1〜2
・しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ3〜4
・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・適量
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<作り方>
1. 鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは千切りにする。調味料は全て合わせておく。
2. フライパンにごま油をひいて、玉ねぎを弱火で炒める。
3. 玉ねぎが透明になったら火を強め、鶏肉を加えて炒める。火が通ったら調味料を加えて少し火を弱める。汁気が半分くらいになったら出来上がり。
※キャベツに乗せると、キャベツにも味がしみておいしいです。
※写真の付け合せは、粉ふきいもとほうれん草の卵とじ。
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