*ご存知、特製のタレに漬け込んで焼く韓国焼肉です。
<材料>（4〜5人分）
・牛薄切り肉・・・・・・1kg
(タレ）
・酒・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
・しょうゆ・・・・・・・・・大さじ5
・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・大さじ1
・梨・・・・・・・・・・・・・1個
・にんにく・・・・・・・・・3〜4かけ
・ねぎ・・・・・・・・・・・・4〜5本
・白ごま・・・・・・・・・・・大さじ2
・くるみ・・・・・・・・・・・2個分
・塩・こしょう・・・・・・・各一つまみ
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<作り方>
1. 梨とにんにくはすりおろし、くるみはみじん切り、ねぎは小口切りにする。
2. タレの材料を全て混ぜ合わせ、牛薄切り肉を加えて手でよくもみこむ。
3. 最低１時間漬け込んだ後、鉄板で焼く。
※レタスに肉、コチュジャン、ごはんを一緒にくるんで食べるとおいしいです。
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*付け合せのもやしナムルの作り方
1. もやしの根を取り除き、鍋にいれて水を加え、強火にかける。
2. 沸騰したら１分後に火からおろし、お湯を切る。
3. タレ（しょうゆ・ごま油・コチュジャン各大さじ１、にんにくのすりおろし1かけ分、白ごま大さじ2、ねぎ小口切り２本分、塩・こしょう各一つまみ）
にもやしを加えてよく混ぜる。
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