*畑のししとうが大量に収穫できたので、ししとうたっぷりの炒め物にしました。ごはんがすすみます。
<材料>
・ししとう・・・・・・３カップくらい
・キャベツ・・・・・２、３枚
・鶏胸肉・・・・・・３００g
・しょうが・・・・・ひとかけ
・鷹の爪・・・・・・１
・ごま油・・・・・・適量
（調味料）
・みそ・・・・・・・大さじ２
・しょうゆ・・・・・大さじ１
・みりん・・・・・・大さじ１
・砂糖・・・・・・・少々
・酒・・・・・・・・大さじ１
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<作り方>
１. しょうがと鷹の爪はみじん切り、キャベツは一口大に、鶏肉はなるべく薄くそぎ切りにする。調味料は合わせておく。
２. フライパンにごま油としょうが、鷹の爪を熱して鶏肉を炒める。火が通ったらキャベツを加え、少ししんなりしたところで調味料を加える。
３. 最後にししとうを加えて軽く炒めたら出来上がり。
※鶏肉の代わりに豚薄切り肉（もも、またはバラ）を使ってもいいです。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪抜きでどうぞ。
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