*アスパラガスは下茹でしなくてもＯＫです。貝柱がいい風味を出してくれるので味付けは塩だけで充分おいしいですよ！
<材料>
・アスパラガス
・貝柱(ホタテなど）
・炒め油
・塩
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<作り方>
1. 貝柱はさっと下茹でしてお湯を切っておく。アスパラガスは５ｃｍ程度に切る。
2. フライパンに塩をひとつまみ加えた油（※アスパラガスの緑が鮮やかになります）を熱し、アスパラガスの根元を炒める。
3. アスパラガスの根元の方から順に加えては炒め、を繰り返して最後に先端部分と貝柱を加えて気持ち程度炒めたら火を止める。必要ならば塩で味を整えて出来上がり！
※アスパラガスは育ちすぎて「とう」がたったものは皮が硬いので、皮むき器（ピーラー）で根元３分の１程度むくといいです。
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