*アメリカのスーパーマーケットでも売られているさばの水煮缶を使いました。以前NJの魚屋さんで買った生のさばよりもおいしかったです♪
<材料>
・さばの水煮缶(425g)・・・・１缶
・しょうが・・・・・・・・・・・・・１かけ
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３〜４
・みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
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<作り方>
1. しょうがは繊維に沿って細切りにする。
2. さば缶の汁を捨てて中身だけ小鍋に入れ、酒をひたひたになるくらい加える。
3. 煮立ったらしょうが、みりん、砂糖を加えて５〜１０分程煮る。最後に味噌をとき加えて煮汁が半分くらいになるまで煮たら出来上がり。
4. あさつきを散らしてどうぞ。
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