*超簡単レシピのひとつ。ホワイトソースも意外と簡単にできます。
<材料(２人分)>
・サーモンの切り身・・・２枚
・にんにく・・・・・・・・・・５かけ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
・じゃがいも・・・・・・・・・小２個
・こしょう・・・・・・・・・・・少々
・白ワイン・・・・・・・・・・大さじ２
・オリーブオイル・・・・・適量
・パスタ・・・・・・・・・・・好みの量
(ホワイトソース）
・バター・・・・・・・・・・・大さじ２
・牛乳・・・・・・・・・・・・・２カップ
・小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ４
・塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
・固形スープの素・・・・1個
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<作り方>
 1. サーモンに塩・こしょう・白ワインをかけてオリーブオイルで焼き、火が通ったら軽くほぐしておく。
2. じゃがいもはいちょう切りにして水にさらす。
3. 玉ねぎはくし切りに、にんにくは薄切りにする。
4. にんにく、玉ねぎを弱火で炒め、玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、水をきったじゃがいもを加えてさらに10分ほど炒める。
5. 別のフライパンか鍋（出来ればテフロン加工のもの）にバターを入れて弱火にかける。
6．5に小麦粉を加え、焦がさないように木べらでかきまぜながら炒める。
 7．牛乳を少しずつ加えながら、だまにならないようにのばしたあと、塩・固形スープの素をいれて味を整える。
8．7のホワイトソースに1のサーモン・4の野菜類を加えて焦がさないように5分ほど煮る。
9．茹でたパスタにかけて出来上がり。
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