*結構ボリュームがあるのでパンといっしょにブランチになります。
<材料>
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・人数分
・じゃがいも・・・・・・・・・・・１〜２個
・いんげん・・・・・・・・・・・・・適量
・塩・こしょう・・・・・・・・・・・適量
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・適量
・パルメザンチーズ（粉）・・大さじ５〜６
・バター・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・サラダオイル・・・・・・・・適量
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<作り方>
1. オーブンを２００度に温めておく。じゃがいもはさいの目に切って、塩を加えた水で１５分ほど煮る。いんげんは塩を加えたお湯でさっと下茹でしておく。
2. 耐熱容器にサラダオイルを塗り、いんげん、じゃがいもを敷く。その上に卵を割り入れ、塩・こしょうをふってパルメザンチーズを散らす。
3. 上に細かく切ったバターを置いて、オーブンで焼く。卵が調理されて全体がきつね色になったら出来上がり！
※お好みでパルメザンチーズの前にマヨネーズをかけて下さい。うちではマヨネーズ嫌いな人がいるので、手前半分だけマヨネーズを使っています。
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