*冬の寒〜い日は、体の中から温まる具沢山の豚汁が最高です。
<材料(５人分)>
・大根・・・・・・・・・・・・・1/2本
・にんじん・・・・・・・・・・・１本
・レンコン・・・・・・・・・・・200g
・ごぼう・・・・・・・・・・・・1本
・豚薄切り肉・・・・・・・・200g
・こんにゃく・・・・・・・・・1個(255g)
・うすあげ・・・・・・・・・・・2枚
・しょうがのしぼり汁・・・大さじ3
・水・・・・・・・・・・・・・・・600cc
・みそ・・・・・・・・・・・・・140g
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<作り方>
1. 大根・にんじんはいちょう切り、レンコン・ごぼうは食べやすい大きさに切って鍋に入れ、水を加えて火にかける。
2. 沸騰して2〜30分後、1センチに切った豚肉を加え、あくを取りながらさらに10分程煮る。
3. こんにゃくは小さく手でちぎり、うすあげは短冊型に切って加える。
4. みそを溶き入れ、しょうがの絞り汁を加えて10分程煮れば出来上がり。
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