*ピーナッツに黒糖をからめた、鹿児島県奄美大島のお茶菓子です。
<材料>
・ピーナッツ(無塩)・・・・・・・・200g
・黒砂糖または三温糖・・・・150g
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
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<作り方>
1. 鍋に砂糖と水を入れて中火にかける。
2. 砂糖が溶けたら少し火を弱めて５分程煮る。
3. ピーナッツを加えて火からおろし、木べらで一気にかき混ぜる。
※砂糖が固まらない時はもう一度火にかけて力強く木べらでかき混ぜて下さい。
砂糖の固まるタイミングは、何度か作るとコツがつかめると思います。
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