*具はしょうがだけ、というシンプルさながら、味は二重マルです。
写真は、基本のしょうがチャーハンに赤ピーマン、きぬさやなどを加えたものです。
<材料>（２人分）
・ご飯・・・・・・・・・ご飯茶碗山盛り2杯
・しょうが・・・・・・・ひとかけ
・卵・・・・・・・・・・2個
・しょうゆ・・・・・・・大さじ1
・塩・こしょう・・・・・少々
・ごま油・・・・・・・・大さじ2〜3
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<作り方>
1. 中華なべにごま油を入れて中火にかけ、しょうがを細く切って入れる。
2. 鍋と油が十分に熱くなったら、とき卵を加え、卵が半熟のうちに温かいご飯を加える。
3. フライ返しで底からすくっては切るように混ぜ、最後にしょうゆ、塩・こしょうで味を整える
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