*これは主人の母からもらったレシピです。材料を順番に加えてよ
〜くまぜた後、焼くだけなのでとても簡単。プレーン、もしくは果物を
添えてどうぞ。
<材料>
・リコッタチーズ・・・・・・450g
・クリームチーズ・・・・・1箱（250g）
・砂糖・・・・・・・・・・・・・1カップ
・卵・・・・・・・・・・・・・・・4個
・レモン汁・・・・・・・・・・半個分
・バニラエッセンス・・・・大さじ1/2
・コーンスターチ・・・・・・大さじ3
・小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ3
・溶かしバター・・・・・・・1/4カップ
・サワークリーム・・・・・2カップ
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<作り方>
１．室温に戻したリコッタチーズとクリームチーズを泡だて器でよく混
ぜる。砂糖→溶き卵→バニラエッセンス・レモン汁・コーンスター
チ・小麦粉・溶かしバター→サワークリームの順番に加える。
（材料を加えた都度、よく混ぜて下さい。）
２．なめらかになるまでよく混ぜたら型に流し入れ、175度のオーブンで
１時間焼く。※1
３．オーブンのスイッチを切った後、２時間ほどオーブンの中に置いて
冷ましてから取り出す。※2
※1 予熱は必要ありません。オーブンに入れてからスイッチを入れて下さい。
※2 冷めるまでオーブンの扉は開かないで下さい。（焼いている間も）
（ポイント）
材料は必ず室温に戻さないと、分離してしまいます。
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