新じゃがの季節なのでビールにあうおつまみを、ということで京都府の
Fさんからリクエストをいただきました。
またまた某居酒屋メニューです。
ガーリックトーストにつけて食べるとおいしいですヨ。
<材料>
・じゃがいも
・辛子明太子
・マヨネーズ
・塩・こしょう
・あさつき
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<作り方>
1.じゃがいもは角切りにして塩ひとつまみをいれた水で15〜20分
茹でてお湯を切る。
2.辛子明太子をほぐして冷ましたじゃがいもと混ぜ、マヨネーズ・塩
・こしょうで味付けして出来上がり!
お好みで小口切りにしたあさつきを散らしてどうぞ。
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