<材料>(２〜３人分)
・サラダ油・・・・・・・・・小さじ2
(材料A)
・薄力粉・・・・・・・・・・500g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・・小さじ1/2
・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
(材料B)
・卵・・・・・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・・・・3/4カップ
・砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1
・サラダ油・・・・・・・・・小さじ2
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1. 材料A・Bをそれぞれ混ぜておく。 |
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2. 粉類(材料A)の真ん中にくぼみを作り、材料Bを流し込む。 |
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3. よくこねて、水を加えながら耳たぶより少し固めに調整する。残りのサラダ油を加えて再びよくこねたあと、固く絞ったぬれ布巾をかぶせて３時間ねかせる。
※かなり力が必要です。体重をかけて、手のひらで押さえるようにしてこねます。 |
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4. 生地を８等分して丸め、１０分程休ませる。 |
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5. 手で楕円形に伸ばし、片方を少し細く伸ばして涙型にする。260℃のオーブンで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
**ひとこと**
ナンは、インド料理のパンのような物です。手でちぎってカレーなどをつけて食べます。 |
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