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酢味噌

<材料>
・白味噌・・・・・・80〜100g
・酢・・・・・・・・大さじ2〜3
・みりん・・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・大さじ1





<作り方>
材料をなめらかになるまで混ぜ合わせる。
わかめ、赤貝、うど、ゆでフカ、アジなどに。

※味噌がだまになりやすいので、酢やみりんを少しずつ加えてのばしてゆ くとなめらかになります。