基本の合わせ調味料というわけではないのですが、簡単に作れて割とよ
く使うのでご紹介いたします。
<材料>
・卵・・・・・・・・・・・・１個
・ピクルスのみじん切り・・・大さじ１〜２
・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個
・パセリ・・・・・・・・・・少々
・マヨネーズ・・・・・・・・１カップ
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<作り方>
１．卵は固ゆでにしてさましたものを細かく刻み、玉ねぎ・パセリはみ
じん切りにする。
２．材料を全て混ぜ合わせる。
※作ってからしばらく冷蔵庫にいれておくと味がなじみます。
魚介類のフライやチキン南蛮などに。
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