Harmony Home
<<Back


酢大豆
<用意する物>



■大豆

■酢(黒酢、もしなければバルサミコビネガー)

■ガラスの広口瓶
<作り方>
1. 水でよく洗って水気を切った大豆を、弱火で乾煎りする。
2. 大豆に少し焦げ目がつくまで炒った後、清潔な瓶に移す。
3. 大豆が酢を吸収して膨張するので、だいたい5分目くらい入れる。
4. 酢を瓶の口いっぱいまで注ぐ。
5. 出来上がり。1週間目ごろから食べられる。
**ひとこと**

毎日スプーン1杯ぐらいずつ、よ〜くかんで食べると驚くほどお通じが良くなります。

酢の酸味が苦手な人でも、バルサミコビネガーの甘口を使えば大丈夫です。