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*照り焼きチキンとチーズの意外な組み合わせが結構いけます・・・が、好き嫌いが分かれるかも。興味のある方、チャレンジしてみてください。
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<材料>（直径３５センチ・1枚分）
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・ピザ生地
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・にんにく・・・数かけ
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・鶏肉・・・胸肉なら２枚
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・砂糖・・・大さじ１
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・みりん・・・大さじ１〜２
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・しょうゆ・・・大さじ３〜４
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・ズッキーニ（または茄子）・・・１本
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・あさつき・・・適量
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・オリーブオイル
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・モツァレラ・チーズ・・・２００〜３００g
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<作り方>
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>>ピザ生地の作り方
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１．にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大に切る。オーブンは２００度に温める。
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２．鶏肉を砂糖・みりん・しょうゆに１５分以上漬ける。この間にズッキーニ（または茄子）を縦に薄切り、あさつきを小口切り、モツァレラ・チーズをさいの目に切る。
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３．鍋に油とにんにくを熱し、２の鶏肉を強火で炒める。（汁気がなくなるまで炒めるのがポイント）
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４．ピザ生地に軽くオリーブオイルを塗り、チーズの半分をまんべんなく広げる。さらにズッキーニ、鶏肉も適当に並べた後、残りのチーズを乗せる。
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５．オーブンできつね色になるまで焼いた後、あさつきを散らして出来上がり。
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