*チーズとピーナッツソースの意外な組み合わせがバッチリです!
<材料>(直径35cm)
・ピザ生地 >>材料と作り方
・鶏胸肉・・・・・・・・・・・・・・1枚
・にんじん・・・・・・・・・・・・・小1本
・もやし・・・・・・・・・・・・・・・1袋
・パクチー(香草)・・・・・・・適量
・モツァレラチーズ・・・・・150〜200g
・オリーブオイル・・・・・・・・適量
・塩・こしょう・・・・・・・・・・・適量
・タイ・ピーナッツソース・・・適量
|
1. 鶏肉は一口大にそぎ切りにし、塩・こしょうをふって炒めておく。
2. にんじんは薄くいちょう切りに、モツァレラチーズはさいの目に切る。
3. ピザ生地を直径35センチにのばし、オリーブオイルを塗ったあとモツァレラチーズをバランスよく乗せる。その後鶏肉もバランスよく乗せて200℃のオーブンで15分〜20分焼く。
3. もやし(生)・にんじん・パクチーをのせ、タイ・ピーナッツソースをかけて出来上がり。
※パクチーは、シラントロ、コリアンダーともいいます。インド料理やメキシコ料理などにもよく使われます。
|