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*バジルペストを使ったパスタの一例です。以前ご紹介したバジルペストの材料をミキサーにかけてなめらかにすると、きれいなグリーンのパスタになります。上に乗せる具は、うちのお気に入りのひとつ。
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<材料>（２人分）
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・バジルペスト・・・大さじ２
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・バター・・・大さじ２
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・トマト・・・中１個
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・マッシュルーム・・・大５，６個
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・パスタ・・・約３００ｇ
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・オリーブオイル・・・適量
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・おろしパルメザンチーズ・・・適量
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<作り方>
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１．トマトとマッシュルームは、それぞれさいの目に切る。
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２．茹でたパスタに、オリーブオイルを大さじ１程度からめたあと、バジルペストを混ぜる。
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３．皿に盛り付けて、上にマッシュルーム・トマト・パルメザンチーズをかけて出来上がり。
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※ソースはまとめて作って冷凍できるので、週末のランチに便利ですよ（ソースがあれば１５分で出来ます）。
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