|
|
*カルゾーン（Ｃａｌｚｏｎｅ）というのは、具を中に包み込んで焼いたピザです。ここでは、ピザ生地の代わりにあっという間に出来るスコーン生地で作りました。厳密にはカルゾーンではないのですが、（もどき）ということで。サラダやスープといっしょに、週末のブランチにぴったりです。
|
|
<材料>（生地）
|
 |
・小麦粉・・・２1/4カップ
（セルフライジングフラワー）
|
|
・バター・・・大さじ２
|
|
・牛乳・・・1/2カップ
|
|
・水・・・1/2カップ
|
|
<材料>（具）
|
|
・玉ねぎ・・・1/4個
|
|
・鶏むね肉・・・１枚
|
|
・マヨネーズ・・・大さじ２〜４
|
|
・おろしチーズ・・・1/2カップ
|
|
・塩、こしょう
|
|
|
|
|
<作り方>
|
|
|
|
１．オーブンを２００℃に温めておく。玉ねぎは薄くスライスして軽く塩をふり、余分な水気を絞る。鶏肉は酒蒸しにして手で細かくさいておく。
|
|
|
|
２．玉ねぎと鶏肉、チーズをマヨネーズであえて塩・こしょうで味をととのえておく。
|
|
|
|
３．スコーンの作り方を参照に生地を作る。
|
|
４．生地を麺棒で１センチの厚さにのばし、真ん中に具を平らにのばす。両端の生地を真ん中に折り込んで具を包み、ふちを指で軽く押さえてとじる。
|
|
|
|
５．４に３で残しておいた牛乳と水を混ぜたものをはけで塗り、２００℃のオーブンで２０分焼いて出来上がり。
|
|
|
|
|
|
※中に入れる具は、お好みでどうぞ。基本的にピザのトッピングは何でもカルゾーンの具になります。
具の一例・・・ツナ（ツナ缶一缶、セロリのスライス１茎分、チーズ、マヨネーズ）
以前ご紹介したターキーロールも同じようなものです。
|
|
|
|
