|
タイム Ｔｈｙｍｕｓ ｖｕｌｇａｒｉｓ
|
 |
|
|
|
■学名：Ｔｈｙｍｕｓ ｖｕｌｇａｒｉｓ
|
|
■和名：立麝香草（タチジャコウソウ）
|
|
■原産地：ユーラシア大陸の温帯
|
|
■シソ科イブキジャコウソウ（ティムス）属
|
|
■草本性常緑極小低木
|
|
■フレッシュタイムを使った料理
|
|
・新鮮な葉をきざんでオムレツに
|
|
・クラムチャウダーに
|
|
・鶏肉のグリルに
|
|
・サーモンにまぶしてムニエルに
|
|
・バターやオリーブオイルに混ぜて
|
|
・ハーブビネガーに
|
|
|
|
|
|
| 匍匐性のワイルドタイムと花 |
|
匍匐性のウーリータイム |
|
|
|
|
中世ヨーロッパでは、タイムは勇気の象徴とされていました。
|
|
戦士達はタイムの入ったお風呂につかり、士気を高めていたそうです。
|
|
|
葉を手でつぶすと、製油（チモール）の強い香りがします。
|
|
この製油には強い殺菌消毒作用があります。
|
|
|
主な成分はタンニン、フラボノイド、サポニンです。
|
|
|
家庭薬としては、風邪、咳や喘息、消化器官、呼吸器官、筋肉痛、
|
|
のどの痛みなどに効果があるといわれて外用・内服ともに利用されています。
|
|
|
※妊娠中の方は控えた方がよいそうです。
|
|
|
｜家事を楽しく トップへ
｜レシピ一覧へ
タイム